Tajine

Marokko ist bekannt für seine ausgezeichnete Küche. Immer beliebt sind die Tajinegerichte.
Die Tajine ist der traditionelle Lehm-Dampfkochtopf aus Marokko. Sie schützt das Essen mit seiner dicken Wand vor Verbrennungen und leitet die Hitze gleichmäßig weiter, so dass die Zutaten im eigenen Saft schonend gegart werden. Dadurch bleiben die Nährstoffe und der Eigengeschmack erhalten. Die Zutaten (Fleisch, Huhn, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln, Früchte usw.) übereinander gelegt und der Deckel sorgt dafür, dass die Hitze lange Zeit gleichmäßig hält.
Die Tajine von El-Fesi / Oriental Art Decor sind glasiert und frei von bleihaltigen Glasuren. Sie lassen sich daher leichter reinigen und nehmen das Aroma im Vergleich zu den naturbelassenen Varianten weniger stark auf. Wer lieber die naturbelassenen Tajine kaufen will, auch diese sind erhältlich im Onlineshop von El-Fesi.


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